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岩塩プレートで焼肉と刺身をキャンプで堪能♪ 味も見映えも違う!

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを手に持つ

一度は試してみたかった岩塩プレート♪

岩塩プレートだと「味」も「見映え」も違った!

子供たちも大喜び。テンションの上がるアイテムです。

価格も安く、特別な体験ができると考えたら安い!

キャンプで焼肉、自宅で刺身を堪能してきたので、味わいの違いや、使い方、メンテナンス方法を紹介します♪

※販売店様から商品提供していただいています

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレート

梅研本舗のオリジナル岩塩プレートは、厚さ1.5cmで割れにくさと熱の通りやすさにこだわっているのが特徴。全部で3つのサイズがあり、組み合わせて大きくして使えるように設計されています。

今回は20×10cmサイズのものを使っています。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレート 上から

厚さ1.5cm、「品質」にこだわった梅研本舗の岩塩プレート

梅研本舗の商品ページを見ると分かりますが、採掘場所、 衛生管理、輸送経路など品質にこだわっていることが分かります。例) 10箇所以上の粉砕工場を視察して国際認証を多く取得している工場と提携。

また、一般的な岩塩プレート(厚さ2cm)だと余熱で30分以上かかるため、割れ難さと熱の通りやすさのバランスを取り1.5cmにしているとのこと。

仕様(抜粋)
  • 天然無添加の岩塩プレート
  • 産地 … ヒマラヤ山脈の西部 パキスタン
  • サイズ … 約200×100mm×15mm前後(角型)

「岩塩プレートで焼く」という特別な体験ができる♪

普段の生活では、岩塩プレートで肉を焼くという体験はなかなかできませんが、キャンプなら岩塩プレートを使いやすいです。

屋外のコンロなら塩や脂が垂れても気になりません♪

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼き肉

実際に試してみると、ワイルドな調理法で、塩の上で贅沢に肉を焼く特別感が堪能できて、味はもちろんテンションの上がるアイテムでした♪

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼く和牛ステーキ 梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼くステーキの焼き具合

味は?

気になるお味は、塩をかけて調理したのとは違いました。

塩が染みて旨い!

上辺だけの味付けではなく、奥深い仕上りです。

  1. 食材から出る水分で岩塩が溶け
  2. 食材に染み込んで水分が飛び
  3. 塩がシッカリ付くから
  4. 旨い!

といったイメージです。

子供たちが一番気に入ったのがピーマン(笑)高級な肉を焼いたのですが、なぜかピーマンを旨い旨いと言って食べていました♪

刺し身の味付けにも♪

お刺身の味付けも試してみました。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで刺身

刺身を岩塩プレートの上に並べて10秒ほどで味付け完了♪

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートに乗せた刺身 梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで味付けした刺身を食べる

塩の甘みが乗って美味しい♪

見た目も綺麗ですし、醤油とは違った味わいが楽しめます。

ツマも美味しいレベル(笑)

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートなら刺身のツマも美味しい

使い方はシンプル

使い方も簡単。基本的には鉄板と同じだと考えてOKです。

炭火の上で岩塩プレートを温めて、食材を焼くだけ

※食材は水分が少ない物を選ぶと良いとのことです。

予熱

炭火の上で岩塩プレートを温めます。弱火・中火で5~10分。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを炭火で予熱 梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを炭火で予熱 横から

食材を焼く

野菜はオリーブオイルを塗って焼き、肉はそのまま乗せて焼きます。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで調理する野菜にオリーブオイルを塗る 梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼く牛タン、エリンギ、ピーマン

遠赤外線効果でじっくりと焼く効果があり、表面だけではなく中まで火が通る☆

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼いた牛タンの焼き加減

塩加減は好みで調整する感じでした。ゼロから岩塩プレートで焼くと味が濃いと感じる食材もあったので、網や鉄板で軽く火を通してから岩塩プレートを使ったりして調整しました。

ミディアムレアの肉を焼くなら岩塩プレートでゼロから火を通して丁度いい塩梅♪ 火を通すのに時間がかかる食材は予熱したほうが良い感じ。

でも、何焼いても美味しいし、味が濃くなっても美味しいので、細かいことを気にせず、焼きながら調整すればOK!

注意点は2つ

岩塩プレートは基本的には鉄板と同じ扱いで良いのですが、天然の素材なので使用上の注意点がいくつかあります。

我が家の経験を交えながら2つの注意点を紹介します。

割れる心配がある

岩塩プレートは天然の塩なので、落とすと割れてしまいます。

鉄板と違ってデリケートな素材なので、ダンボールなどでしっかりと梱包して持ち運ぶと良いです。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートをダンボールで保護

ちなみに、割れてしまっても、砕いてミルに入れて使えば塩として使えるので、最後まで無駄になりません。

メンテナンスが必要

家族四人分の焼肉を楽しんだ後は岩塩プレートが真っ黒になりました。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを使った汚れ

使ったら焦げを落とさないといけないのが、岩塩プレートの注意点。

お手入れ方法

お手入れ方法はシンプル、焦げを削ぎ落とせばOK。

水洗いして、焦げを削ぎ落として、乾燥(天日干し)

というシンプルなメンテナンス方法なのですが、キャンプ場だと、天日干しで乾燥させるのが難しい場合があるので、自宅に帰ってからお手入れすると良いです。

ということで、岩塩プレートが冷めてからビニール袋にくるんで持ち帰りました。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートをビニールに包んで持ち帰る

肉を焼いていた場所ではなく、肉汁が流れた箇所に焦げが付いていました。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレート 使用後の汚れ

鉄板の汚れと同じ感じ。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレート 使用後の汚れ 詳細

ヘラで焦げを削ぐと綺麗になりました♪ さらに水で洗うと表面の塩が溶けて汚れも流れるため新品同様になります♪ 水で流しながら削いだほうが良さそう。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートの洗い方

最後に天日干し。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを天日干し

面倒なイメージがありましたが、やってみると簡単!

やっぱりキャンプ場ではなく、自宅でお手入れすると楽です。

サイズと重さ

今回使った岩塩プレートは20×10cmのサイズ。

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートを手に持つ

家族四人の焼き肉で使うには少し小さめかと思っていましたが、網や鉄板などと併用して使えば岩塩プレートだけで味付けしていても困らなかったです♪

梅研本舗 ヒマラヤ岩塩プレートで焼く牛タン、エリンギ、ピーマン

梅研本舗のヒマラヤ岩塩プレートは、全部で3つのサイズがあり、組み合わせて大きくして使えるように設計されています。

さいごに

岩塩プレートがあると、キャンプで焼肉・刺身を堪能できます♪

岩塩プレートで調理すると「味」も「見映え」も違う!

子供たちも大喜び。テンションの上がるアイテムです。

価格も安く、特別な体験ができると考えたら安い!

メンテナンスは鉄板と同じで、自宅でお手入れすれば苦になりません。

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