第10営 スパムとシュウマイの燻製のお味は?

燻製

ブログで燻製の記事をかいたこともあり、「なみのこ村」のキャンプで、新しい燻製食材にチャレンジしてきました。

今回は、下処理の手間を省くため、現地で下処理から燻製まで仕上げられる食材にしました。

燻製のおすすめ食材をご紹介します。段ボール燻製で温燻してみて美味しかった食材、イマイチだった食材をご紹介します。 食材には燻製方法による向...

スパム再チャレンジ

前回スパムを燻製にした時には、塩味がキツかったため、塩分20%OFFのスパムを使ってみました。

ホーメル スパム 20%レスソルト 340g

1cmほどの厚切りにして、風乾時間は1時間。表面の水分を飛ばすため、風乾前にキッチンペーパーでに汁気を取り除きます。
スパムの燻製
燻製したものは、塩味が丁度良く、ジューシーさも残っていて、美味しい逸品になりました。
かなり良いできだったため「才能あり・ワンランク昇格」です。

ちなみに、前回はノーマルスパムを薄切りにして、風乾に半日ほどかけたので、硬く濃い味に仕上がっていました。個人的には今回のジューシーなスパム燻製がおすすめです。

シュウマイ

スーパーで見つけた激安シュウマイ♪ 手間いらずなのでチャレンジしてみました。

スパムと同様に表面の水分を飛ばしたら燻製できます。
風乾時間は1時間。表面の水分を飛ばすため、風乾前にキッチンペーパーでに汁気を取り除きます。表面がパリついてきたら風乾完了です。

普通ショット
シュウマイ

お洒落ショット
お洒落シュウマイ

褐色のセクシーショーット!燻製シュウマイ

色づきにムラがあり上手くいっていないようですが、ちゃんと燻製の風味は付いていました。

シュウマイの燻製は「美味しい」です。でも、蒸して柔らかくしたほうが美味しいです。わざわざ燻製にしなくても良いかと思います。とはいえ、手間がかからず美味しく仕上がるので、「美味しい食材」にしたいと思います。

シュウマイの燻製

お得なセール情報

お得な♪ セール情報!

Amazon
Amazonでの買い物は、Amazonチャージ(ギフト券)経由がお得です♪ 解説記事はこちら

ナチュラム
平成最後の大決算セールicon開催中 ~3/28
最大50%OFFセール商品iconもお見逃しなく!

フェリシモ
キャンプの焚き火で大活躍する裏ボアパンツが、30%OFFのラストセールを実施中。
ユニクロ・ワークマンよりオススメです♪ 我が家も愛用中。レビュー・比較記事はこちら

好日山荘
秋冬物クリアランスセール実施中。秋冬ウェアが最大50%OFF、patagoniaが30%OFFの大特価! 在庫限りのお買い得商品は30%~70%OFF♪

eSPORTS
在庫限りのアウトレットセール実施中。ノースフェイスのブーツ・シューズなどがお得です。

Facebookで「魅惑のキャンプ」の新着を配信中☆ いいね!して、雑誌・メディアでは得られないリアルな情報を覗いてみませんか?

ブログランキングに参加しています。あなたのクリックが我が家への応援として届きます♪
にほんブログ村 アウトドアブログ キャンプへ

SNSで記事を共有☆

SNSをフォローすると更新情報を取得できます♪